Ko hladilnik zadiši po poletju: sadje in zelenjava, ki rešita vsak krožnik
Spet je tisti del leta, ko hladilnik ne rabi veliko, da zadiši po poletju. Odpre se vrata in tam so barve: rdeča, zelena, rumena. Ni treba veliko razmišljati, samo nekaj dobrih osnovnih sestavin, pa že nastane kosilo, ki ga vsi pojedo brez posebnih pripomb.
V Mercatorju je trenutno lepa sezonska ponudba sadja in zelenjave. Takšna, ki ne zahteva zapletenih receptov. Takšna, ob kateri nekdo v kuhinji reče: »Nekaj bomo že skupaj vrgli.« In res – pogosto so najboljše jedi tiste, ki nastanejo brez kompliciranja.
Poglejmo, kaj se splača dati v košarico in kako lahko iz teh sestavin nastane čisto spodobno kosilo ali večerja za vso družino.
🍓 Sadje, ki reši sladico in malico
Jagode 500 g – 2,49 € 🍓
Jagode so tisti adut, ki vedno pride prav. Za hitro sladico po kosilu ali kot nagrada, ko nekdo pospravi mizo brez opominjanja. Operemo jih, narežemo, dodamo žlico grškega jogurta ali malo stepene smetane – in že imamo desert, ki izgleda, kot da smo se posebej potrudili.
Če ostane še kakšna pest, jih zvečer zmešamo v smuti ali jih dodamo jutranji ovseni kaši. Resnica je, da pri jagodah največ časa vzame pranje. Izginjajo pa še hitreje.
Banane 1 kg – 1,29 € 🍌
Banane so klasika za šolske torbe in službene nahrbtnike. Ne rabijo hladilnika, ne rabijo posebne embalaže. Samo pograbiš in greš. Ko se doma kdo pritoži, da "ni nič sladkega", je banana pogosto dovolj, da utiša željo po čokoladi.
Če kakšna preveč dozori, jo pretlačimo in dodamo palačinkam ali mafinih. Tako ni odpadkov, pa še zajtrk je bolj zanimiv.
Jabolka 1 kg – 1,39 € 🍎
Jabolka so tisti miren, zanesljiv del hladilnika. Vedno so tam. Narezana na krhlje za malico, naribana v solato ali pečena s cimetom za večerni prigrizek. Včasih je dovolj samo malo cimeta in pet minut v pečici, pa stanovanje zadiši kot nedelja.
Za šolo ali službo jih lahko narežemo in pokapamo z malo limone, da ostanejo sveža. Preprosto, hitro in brez posebnih priprav.
🥗 Osvežilna priloga, ki paše k vsemu
Paradižnik grozd 1 kg – 1,99 € 🍅
Paradižnik je osnova poletnega krožnika. Narezan, rahlo posoljen, z nekaj kapljicami olivnega olja. Lahko ga dodamo v sendvič, v solato ali na hitro popečemo na ponvi poleg jajc.
Ko je kosilo malo težje, paradižnik prinese ravnotežje. Svežino, ki jo vsi potrebujemo.
Zelena solata kos – 0,89 € 🥬
Solata je tista priloga, ki vedno "paše zraven". Očistimo jo, natrgamo in začinimo z oljem, kisom in ščepcem soli. Če želimo malo več, dodamo paradižnik ali kumare.
Včasih je ravno skleda solate tista, ki naredi kosilo bolj domače. In ja, vedno se najde nekdo, ki reče, da je ne bo – potem pa si vseeno doda malo na krožnik.
Kumare 1 kg – 1,69 € 🥒
Kumare so odlične za hitro solato ali kot hrustljav dodatek sendviču. Narezane na kolobarje, z malo jogurta in česna, postanejo osvežilna priloga k pečenemu mesu ali krompirju.
Po vročem dnevu so kumare skoraj obvezne. Hladne, sveže in pripravljene v nekaj minutah.
🥔 Mladi krompir – vonj po domačem kosilu
Mladi krompir 1 kg – 1,29 € 🥔
Mladi krompir ima poseben status. Ko se kuha, zadiši po kuhinji, kot da se pripravlja nedeljsko kosilo, tudi če je šele torek. Operemo ga, narežemo na polovice, posolimo, dodamo malo olja in spečemo v pečici.
Odličen je kot priloga ali kot glavna jed s skledo solate. Če ostane kakšen kos, ga naslednji dan narežemo in na hitro popečemo na ponvi. Včasih je ravno preprosta hrana tista, ki najbolj tekne.
🌶️ Hitra ponev za večer, ko zmanjka energije
Bučke 1 kg – 1,59 € 🥒
Bučke so rešitev za dneve, ko pridemo domov utrujeni in nimamo ideje. Narežemo jih na kolobarje ali trakove in jih na hitro popečemo na olivnem olju. Dodamo sol, poper in malo česna. Pet minut in so pripravljene.
Paprika rdeča 1 kg – 2,49 € 🌶️
Rdeča paprika doda barvo in sladkobo. Narezana na trakove se odlično ujame z bučkami. Skupaj tvorita preprosto zelenjavno ponev, ki jo lahko ponudimo kot prilogo ali kot samostojno jed s kosom kruha.
Mini ideja za večerjo: Na ponvi popražimo bučke in papriko, dodamo malo sojine omake ali ščepec zelišč, zraven spečemo jajce ali dodamo koščke piščanca. V 15 minutah je na mizi topel obrok. In ni bilo treba razmišljati eno uro.
🍽️ Kako iz vsega tega nastane cel teden idej
Ko združimo te osnovne sestavine, dobimo več kombinacij, kot se zdi na prvi pogled. Mladi krompir s solato in paradižnikom za kosilo. Zvečer bučke in paprika na ponvi. Naslednji dan sendvič s kumarami in paradižnikom ter jabolko za malico.
Jagode poskrbijo za sladko piko na i. Banane in jabolka rešijo jutranje hitenje. Ni treba komplicirati z dolgimi seznami receptov. Dovolj je, da imamo doma nekaj svežega, sezonskega in cenovno dostopnega.
Sezonska zelenjava ima tudi to prednost, da je bolj okusna. Paradižnik je bolj sočen, solata bolj hrustljava, jagode bolj dišeče. In ko so cene ugodne, je še lažje napolniti košarico brez slabe vesti.
Družinski obroki niso vedno popolni. Včasih kdo zamuja, včasih je kdo sit že po dveh grižljajih. A ko je na mizi nekaj svežega in domačega, je občutek drugačen. Bolj umirjen. Bolj poletni.
Mercatorjeva ponudba sadja in zelenjave omogoča, da z nekaj evri ustvarimo raznolike krožnike. Brez posebnih kuharskih veščin. Brez zapletenih sestavin. Samo osnovne stvari, ki jih znamo uporabiti.
In ko naslednjič nekdo vpraša: »Kaj bo danes za kosilo?« je odgovor lahko čisto preprost. Nekaj iz krompirja, nekaj iz ponve in skleda solate. Jagode pa čakajo v hladilniku. Za vsak slučaj.